從影響食品速凍因素可見,由于速凍庫開門一次進(jìn)貨量較多,相對較高溫度的食品,使冷卻介質(zhì)溫度回升波動,減小Δt;而速凍機(jī)保持室內(nèi)溫度幾乎不變。由于速凍庫內(nèi)放置靜態(tài)食品,產(chǎn)生著風(fēng)的不均勻性,甚至減小風(fēng)速,靜態(tài)的單向吹風(fēng)阻礙了凍品中心即被風(fēng)部位的結(jié)晶速度;速凍機(jī)隧道內(nèi)每個(gè)單體著風(fēng)表面積大而且保持均勻一致,更由于風(fēng)向的變化加速凍結(jié)。由于進(jìn)入速凍庫的食品同時(shí)達(dá)到潛熱,需要突然大幅度提高冷量面對結(jié)晶過程,從而產(chǎn)生溫度回升和延長結(jié)晶時(shí)間。而速凍機(jī)連續(xù)的運(yùn)行使本來有限的庫容凍品只有相對少部分相繼達(dá)到潛熱,其冷量足以在穩(wěn)定的溫度、速度下完成快速結(jié)晶過程。奧納爾制冷科技確保生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。四川雙螺旋速凍機(jī)
速凍機(jī)廠家生產(chǎn)的螺旋式速凍機(jī)采用螺旋線輸送系統(tǒng),均布在傳送鏈上的凍品隨傳送鏈做螺旋運(yùn)動,同時(shí)冷風(fēng)穿過物料層、傳送鏈對物料進(jìn)行凍結(jié),并循環(huán)使用,凍結(jié)完畢的物料從卸料口卸出。螺旋速凍機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結(jié)能力大、能實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn),但其設(shè)備投資大、功耗也較大。螺旋速凍機(jī)適用范圍廣,即適用于處理體積小而數(shù)量多的食品,如餃子、燒賣、對蝦、肉丸、貝類、水果、蔬菜、肉片、魚片、冰淇淋和冷點(diǎn)心;也適用于厚度大、體積大、進(jìn)料溫度高的食品,如分割肉禽、水產(chǎn)類等。江西玉米速凍機(jī)價(jià)格奧納爾制冷科技與合作伙伴一道共同努力,實(shí)現(xiàn)互利互贏。
速凍機(jī)主要由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)和SuDongShi,員工將山冷凍食品冷凍貨物通過入口進(jìn)入速凍機(jī)的作用下凍結(jié)軌道和人類的方向,向出口,在移動的過程中通過風(fēng)扇和導(dǎo)流板的作用下垂直環(huán)形形成一個(gè)穩(wěn)定的低溫空氣,低溫空氣熱交換冷凍食品的水平運(yùn)動,從而實(shí)現(xiàn)快速冷卻冷凍過程。快速凍結(jié)機(jī)由于熱負(fù)荷大且不穩(wěn)定,進(jìn)口液氮速凍機(jī)有很多事項(xiàng)需要注意的操作,操作員必須小心操作,之后可以進(jìn)行協(xié)調(diào)的問題,下列理解快速凍結(jié)機(jī)的操作,我們更好的理解:1. 不要立即處理速凍機(jī)的故障。關(guān)閉供應(yīng)閥,繼續(xù)啟動30分鐘。 2. 速凍機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)前,檢查運(yùn)轉(zhuǎn)部位及機(jī)架周圍是否有障礙物,氨系統(tǒng)閥門是否正常開啟。3.打開熱氨霜沖洗閥,速凍機(jī)內(nèi)部壓力應(yīng)大于6kg/cm2,壓力不宜過高,待2-3分鐘后再進(jìn)行水凍沖洗和速凍機(jī)清洗。4. 壓縮機(jī)的啟動應(yīng)與速凍機(jī)的啟動和貨物的冷凍量相匹配,盡量避免循環(huán)桶的壓力過低。生產(chǎn)完成后,應(yīng)先關(guān)閉速凍機(jī)供液閥。5. 清洗結(jié)霜后,輕輕打開蒸汽閥,關(guān)閉進(jìn)水閥。
液氮速凍機(jī)是一款采用液氮制冷的快速凍結(jié)設(shè)備,使用液氮作為冷源,快速又經(jīng)濟(jì)地實(shí)現(xiàn)了食品的冷凍或冷卻。通常情況下,液氮速凍機(jī)能在6到10度分鐘左右快速冷凍食品。液氮速凍機(jī)整個(gè)箱體均由耐腐蝕的且環(huán)保的不銹鋼制成,結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、外型美觀、操作安全,使用壽命長,冷凍室在“液氮控制系統(tǒng)”的基礎(chǔ)上,有效的設(shè)計(jì)可以控制溫度變化,提高冷凍能力??焖僦评?,減少對肉類或魚類等食物組織的破壞,保鮮效果更好。凍結(jié)食品品質(zhì)好,營養(yǎng)成分損失和破壞少,原有風(fēng)味保持好,商品價(jià)值高,與空氣接觸少,幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗。這種方法比傳統(tǒng)壓縮機(jī)制冷設(shè)備的效率提高3-6倍。奧納爾制冷科技系統(tǒng)管理、精心制作、持續(xù)發(fā)展、開拓創(chuàng)新、不斷滿足客戶需求。
螺旋速凍機(jī)是在較小的地面空間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的凍結(jié)裝置。凍結(jié)量可達(dá)500kg/h-6000kg/h.螺旋速凍機(jī)是在較小的地面空間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的凍結(jié)裝置。凍結(jié)量可達(dá)500kg/h-6000kg/h. 螺旋速凍機(jī)正確操作規(guī)程: 1.定期檢查油的質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)或老化變質(zhì)的油,及時(shí)更換,同時(shí)經(jīng)常檢查油的高度,如低于規(guī)定高度,須及時(shí)補(bǔ)足,減速機(jī)停機(jī)24小時(shí)后,再啟動時(shí)應(yīng)使內(nèi)件充分潤滑,方可帶負(fù)載運(yùn)轉(zhuǎn)。 2.在使用中如發(fā)現(xiàn)油溫明顯升高,溫升超過60度或油溫超過85度時(shí),以及產(chǎn)生不正常噪音時(shí),就停止使用,排除故障后,更換新油使用。 3.在使用中發(fā)現(xiàn)結(jié)合面滲油,請打開涂601密封膠,如發(fā)現(xiàn)油封漏油,請?jiān)头庑吞柛鼡Q。奧納爾制冷科技勇往直前,不懈努力,與您攜手共創(chuàng)美好的明天。安徽雙螺旋速凍機(jī)價(jià)格
奧納爾制冷科技本著“從基礎(chǔ)做起,一步一個(gè)腳印,穩(wěn)扎穩(wěn)打”的創(chuàng)業(yè)宗旨。四川雙螺旋速凍機(jī)
液氮速凍技術(shù)優(yōu)勢明顯,在我國冷凍食品市場需求不斷高漲的大環(huán)境下得以應(yīng)用。隨著科技進(jìn)步及制冷設(shè)備企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā),我國液氮速凍機(jī)產(chǎn)品在發(fā)展中也取得了長足的進(jìn)步,并能針對不同食品的特性制造更符合生產(chǎn)需求的設(shè)備。設(shè)備結(jié)構(gòu)形式多樣化,有箱式、柜式、隧道式、組合式等,能滿足海鮮、肉制品、米面、水果等不同產(chǎn)品、不同產(chǎn)量的速凍需求,且安全性能高,節(jié)能環(huán)保。目前來看,我國液氮速凍設(shè)備在吸取國外經(jīng)驗(yàn)、強(qiáng)化自主創(chuàng)新等多渠道的努力下,技術(shù)和設(shè)備性能都有所進(jìn)步,能滿足國內(nèi)市場基本需求。但在一些技術(shù)上,還依賴于國外,這十分不利于行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。制冷設(shè)備企業(yè)應(yīng)該認(rèn)識到國內(nèi)速凍食品市場對 液氮速凍機(jī)的強(qiáng)大需求,也應(yīng)該清楚的了解自身實(shí)力的不足。目前來看,興許自己生產(chǎn)的設(shè)備還能滿足國內(nèi)市場,但技術(shù)停滯不前,消費(fèi)者勢必會選擇性能更優(yōu)的產(chǎn)品。四川雙螺旋速凍機(jī)