沒有規(guī)劃、沒有介紹、更沒有詳細的風格要求,餐飲老板們看似很好講話,只要你幫我配上圖,做成單頁或冊子就行,別的沒有什么要求。然而,餐飲老板們根本不知道,你把一家餐廳蕞重要的戰(zhàn)略規(guī)劃地圖交給了對餐廳并不了解的平面設計師手中。他們只負責美化菜單,讓菜單看起來高大上、印刷精美而已,并不清楚你的店哪些是主打產(chǎn)品、哪些是招牌菜、哪些只用來引流,他們從餐廳名字的意思中揣摩,你是一家什么風格的店鋪。餐廳老板和菜單設計師們都陷入了菜單設計的誤區(qū),以為只要把菜品名稱打上去就行,從網(wǎng)上搜索相關的菜品圖片,不用管是不是咱家的,只要差不多就行。街區(qū)其它餐廳這款菜賣得不錯,我們也跟著賣,肯定錯不了。餐廳老板們也沒有研究過自己家什么產(chǎn)品蕞好賣、什么產(chǎn)品毛利蕞高、進店的消費者們用餐的習慣什么也不清楚。如果有需求,歡迎聯(lián)系上海麗邱緣快印,我們會盡力為您解答。制作精美的菜譜可以提高食品品牌的形象,增加顧客的興趣。西藏餐廳菜譜打印
菜譜印刷的制作過程菜譜印刷是一個復雜的過程,特別是注重細節(jié)的精湛要求,麗邱緣快印和大家詳細介紹了一下菜譜印刷的全過程。首先,在制作菜譜時,要確定顧客提供的圖片是否清晰,文字材料是否清晰,要做好與餐廳的溝通,還要做好菜肴的分類、一些特色菜、冷盤、飲料、茶點等的合理排版,重要的還是根據(jù)餐廳的具體風格進行系統(tǒng)的分類。然后由菜譜印刷廠的設計師在早期輸入文字,輸入的依據(jù)也應以餐廳提供的原始信息為基礎。"在輸入后可以對盤子進行拍攝,拍攝的重點是突出盤子的視覺效果,然后通過視覺效果來驅動顧客了解菜肴的特點。如果食物的形狀美觀干凈,自然會增加消費者的數(shù)量。這些初步工作完成后,可以進行圖形和文字的布局,這是一項相對繁瑣的工作,但如果對圖形和文本信息進行細化,可以提高菜譜的整體質量。初稿完成后,首先審查餐廳,如果對方不滿意,可以實時修改,直到對方滿意為止。這些準備工作完成后,將正式投入配方印刷生產(chǎn),在整個生產(chǎn)過程中,操作人員既要跟蹤檢查,又要不斷改進自己對成品的要求,以確保印刷配方不會出現(xiàn)錯誤的版本。如果有需求,歡迎聯(lián)系上海麗邱緣快印,我們會盡力為您解答。上海連鎖餐飲菜譜快印廠菜譜印刷需要考慮成本,合理選擇紙張類型、印刷工藝和裝訂方式,以實現(xiàn)成本效益。
皮面菜譜有哪些特點優(yōu)點:①防嗮、不易脫色,與常規(guī)的印刷裱裝封面相比,皮面更經(jīng)得起時間的考研,即便長時間太陽照射,色澤也能牢固保持;②易擦洗、耐臟,因皮面表面較為光滑,尤其在餐廳這樣多油的環(huán)境里,也不易沾染油污,且用濕毛巾沾洗潔精并可輕易擦拭干凈。③結實、抗拉性能好,在日常生活中,難免會因為粗心,使菜譜冊處于受力狀態(tài),尤其在因為布局調整經(jīng)常挪動桌椅的飯店內(nèi),皮面韌性好,減少了受損的幾率。缺點:①成本偏高、價格貴,因皮質本身的生產(chǎn)及加工成本,相較于普通材料要高出不少,因此菜譜設計公司會適當?shù)靥岣邎髢r,畢竟合理的利潤也是我們所鼓勵的貿(mào)易規(guī)則;②劣質皮革容易掉皮,或許我們都有這樣的經(jīng)驗,買的皮衣、皮鞋等,長期放在潮濕的環(huán)境里,等再取出,可能便已掉皮,皮面菜譜則也會面對此種狀況,需要在保存的時候有所注意才行。如果有需求,歡迎聯(lián)系上海麗邱緣快印,我們會盡力為您解答。
餐飲學中的菜單,其英文名為Menu,語源為法文中的“Lemenu”,原意為食品的清單或項目單(BillofFare)。餐廳的菜單,不僅要給廚師看,還要給用餐人看,可以用一句話概括:“菜單是餐廳作為經(jīng)營者向用餐者展示其各類餐飲產(chǎn)品的書面形式的總稱”。因此,菜單是餐飲場所的商品目錄和介紹書,是餐飲場所的消費指南,也是餐飲場所蕞重要的“名片”。+所謂菜單,是指飯店等餐飲企業(yè)向賓客提供的有關餐飲產(chǎn)品的主題風格、種類項目、價格水平、烹調技術、品質特點、服務方式等經(jīng)營行為和狀況的總的大綱。其內(nèi)容主要包括食品、飲料的品種和價格。麗邱緣快印根據(jù)客戶的菜譜風格和需求,定制獨特的封面設計和排版,使菜譜更具個性和品味。
一份雅致動人、色調得體、潔凈明快的菜單不僅讀起來賞心悅目,而且能給客人帶來舒暢的心情。菜單的制作應能體現(xiàn)出餐廳的高雅服務和經(jīng)營風格并能反映出餐廳的整體形象。如何選擇菜單的制作材料,取決于飯店使用菜單的方式。菜單可分為一次性菜單和長久性菜單兩種。一次性菜單印在輕巧、便宜的紙上,不必考慮紙張的耐油、耐磨等性能,多用于客房送餐菜單、快餐廳菜單、早餐菜單等。長久性菜單多用于正餐菜單,應當選用質地精良、厚實的重磅覆膜紙,如銅版紙和效果典雅的特種紙。這些紙經(jīng)過特殊處理,防水、防皺、耐磨、耐油污,使用時間長,價格較高。在菜譜上公布的企業(yè)信條和服務標準,也是一種信任性信息,可以讓顧客對餐廳產(chǎn)生信任感。重慶菜單菜譜印刷廠
餐廳的菜譜設計有各式各樣的,但有的餐廳往往會忽略一些地方。西藏餐廳菜譜打印
透明樹脂材料打釘膠裝相較于皮面菜譜,此種樹脂材料主要是封面的區(qū)別,除了具備防水性能外,其明顯的特點,便是能夠實現(xiàn)更多的創(chuàng)意,比如在封面后做各種形狀的加頁,而且也能透過封面,直接看到菜品的圖片。缺點是如果頁面寬度不夠,因側面打釘,展開的角度便受限制,會遮擋部分內(nèi)容。硬殼對裱精裝的做法,是把兩張單層紙,通過裱糊的方式,做成張紙張,其中每張紙單面印刷,對裱之后,便可180度平鋪展開,加上紙張加厚,效果也是蠻好。封面更多情況下也是硬紙板,但亦可用皮質、水晶等。優(yōu)點是內(nèi)容不會存在遮擋;缺點是每次翻開都會存在相當程度的損傷,翻閱次數(shù)多了,便會縮減菜譜的使用壽命。如果有需求,歡迎聯(lián)系上海麗邱緣快印,我們會盡力為您解答。西藏餐廳菜譜打印