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食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物,它是通過人工制冷的方法,使庫內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入,冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層,在食品冷庫工程管理中,應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性,實行科學(xué)管理,以保證安全生產(chǎn),達到延長使用壽命,降低生產(chǎn)成本,節(jié)約維修費用,提高企業(yè)經(jīng)濟效益的目的。食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、**、試驗室等。食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。一般冷庫工程中多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑,主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。浙江茶葉冷庫廠家
結(jié)構(gòu)種類?按結(jié)構(gòu)形式分?按使用性質(zhì)分?按規(guī)模大小分?按冷庫制冷設(shè)備選用工質(zhì)分?按使用庫溫要求分5安全要求?基本要求?冷庫設(shè)施安全要求?冷庫設(shè)計安全要求?冷庫建設(shè)與施工安全要求6火災(zāi)預(yù)防?冷庫火災(zāi)的特點?冷庫火災(zāi)的解決方案7維護方法?冷庫的除霉殺菌與消毒?冷庫中排除異味的方法基本信息中文名冷庫外文名ColdStore用途冷藏冷凍物品溫度范圍5°~-30°起源冰窖原理低溫貯存保鮮冷庫冷庫介紹編輯語音自19世紀(jì)末,冷庫一直是物流業(yè)的重要組成部分。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、飲料、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器、***、酒精飲料等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏。冷庫屬于制冷設(shè)備的一種,其與冰箱相比較制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。冷庫設(shè)備組成編輯語音一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫內(nèi)的熱量,從而達到冷卻降溫的目的。**常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器,節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時。山東小型冷庫價格冷庫屬于制冷設(shè)備的一種,其與冰箱相比較制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。
不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)防止冷庫異味產(chǎn)生的方法入冷庫冷藏的食品,必須經(jīng)過檢驗,沒有變質(zhì)的方可入庫存放。冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味,必須經(jīng)過技術(shù)處理,排除異味后方可使用。平常要加強冷藏設(shè)備的維護,嚴(yán)禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來,應(yīng)查找原因,待排除后再行食品加工。冷庫內(nèi)不得混合存放互相***的食品。冷庫排除異味的方法臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器,可實現(xiàn)對庫房異味的排除。若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。甲醛法:將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進行消毒和排除異味。食醋法:裝過魚的冷庫庫房,魚腥味很重。不宜裝其它食品,非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般***魚腥味的方法是采用食醋的方法。電影評價精彩影評我來評論這里空空如也,等待你來評論!
庫房內(nèi)應(yīng)采用防潮型照明燈具和開關(guān)。庫房內(nèi)燈具安裝高度小于或等于,應(yīng)采用安全電壓供電。燈具金屬外殼均應(yīng)接保護線。低于0度的庫房內(nèi)動力及照明線路,應(yīng)采用適合庫房溫度的耐低溫絕緣電纜。穿過庫房隔熱層的電氣線路,應(yīng)采取可靠的防火措施。冷庫設(shè)計應(yīng)滿足消防的有關(guān)規(guī)定。冷庫冷庫建設(shè)與施工安全要求(取自《冷庫安全規(guī)程》第8章[1])施工現(xiàn)場應(yīng)配備必要的安全設(shè)施。在保溫材料施工過程中,應(yīng)設(shè)專職安全員,嚴(yán)禁明火,嚴(yán)禁與產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)同步施工。采用聚氨酯現(xiàn)場噴涂保溫施工時,應(yīng)有強制通風(fēng)措施。在已完成保溫作業(yè)的場所進行可能產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)時,應(yīng)采取防火防護措施。庫房調(diào)試降溫不能影響維護結(jié)構(gòu)和主體結(jié)構(gòu)的安全。建設(shè)工程竣工后,應(yīng)經(jīng)驗收合格方可投入使用。施工完畢,施工單位應(yīng)將完整的竣工資料交付建設(shè)單位。冷庫火災(zāi)預(yù)防編輯語音冷庫冷庫火災(zāi)的特點1.傳統(tǒng)探測器無法使用傳統(tǒng)火災(zāi)探測器不適合安裝在冷庫內(nèi)部,由于冷庫內(nèi)部溫度過低,會造成探測器結(jié)霜或故障。2.火災(zāi)隱患多空調(diào)制冷設(shè)備、貨物傳輸設(shè)備、照明設(shè)備等電氣或機械故障,聚苯乙烯泡沫保溫材料,塑料包裝材料,木制棧板充斥在冷庫內(nèi)部。冷庫內(nèi)溫度非常低。在食品冷庫工程管理中,應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性,實行科學(xué)管理。
長期造成電纜線塑料外皮變脆而容易破損,進一步造成線路短路而燃燒,且冷庫內(nèi)空氣異常干燥,起火后燃燒非常迅速。3.火災(zāi)撲滅困難冷庫內(nèi)部空間封閉煙霧久聚不散,大火沿著保溫材料蔓延燃燒,內(nèi)部空間大,貨架多,水槍難以對起火點冷卻滅火。冷庫冷庫火災(zāi)的解決方案高靈敏度空氣采樣式感煙火災(zāi)探測器,在冷庫的應(yīng)用中,可以將偵測主機安裝于冷庫外面,將空氣取樣管路延伸至冷庫內(nèi)部,這樣偵測主機內(nèi)部的高效抽氣泵可以經(jīng)由空氣取樣管路將冷庫內(nèi)的空氣樣品抽回到偵測主機進行煙霧探測,解決偵測器至于冷庫內(nèi)部溫度過低無法使用的問題。另外,由于AVA空氣采樣式煙霧探測器具有非常高的靈敏度(傳統(tǒng)煙霧探測器的1000倍以上),因此可以在火災(zāi)的早期階段產(chǎn)生預(yù)警信號。天花板下取樣孔的間距建議在6m以內(nèi),這相當(dāng)于取樣孔保護面積在36m2以內(nèi)在有貨架的冷庫內(nèi)部,且天花板高度超過12m以上時,需在不同高度設(shè)置取樣管路。譬如天花板高度為14m時,則在貨架7m左右高度應(yīng)沿著貨架設(shè)置取樣管路?;仫L(fēng)口回風(fēng)取樣可以有非常好的早期煙霧探測效果,尤其在冷庫這樣的低溫環(huán)境,高溫的煙霧顆粒被環(huán)境溫度降溫后失去向上的熱浮力,很容易就被空調(diào)產(chǎn)生的氣流帶到回風(fēng)口。按使用庫溫要求分 高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。杭州保鮮冷庫設(shè)計
冷庫(英文:Cold Store),是制冷設(shè)備的一種。浙江茶葉冷庫廠家
隨著我國機械設(shè)備企業(yè)實力的不斷提升,其產(chǎn)業(yè)規(guī)模與營銷覆蓋面得到進一步擴大,我國有限責(zé)任公司(自然)企業(yè)的國際化水平進一步提高,從而自己的產(chǎn)品必須進行質(zhì)量、效能和技術(shù)等的提升。我國機械制造業(yè)受到經(jīng)濟形勢發(fā)展的影響,對我國機械業(yè) 上海冰泉制冷工程有限公司成立于二零零五年。經(jīng)過13年的發(fā)展,公司形成了集設(shè)計、施工、維護一條龍的服務(wù),冰泉制冷是一個專業(yè)化的冷庫和工藝性如低溫冷庫,速凍裝置,氣調(diào)保鮮,真空預(yù)冷,恒溫恒濕以及低溫空調(diào)等等制冷系統(tǒng)的承建公司,多年來的精益求精和熱忱服務(wù)在廣大的客戶和同行中建立了良好的聲譽。多年的不懈努力和歷練,使冰泉擁有一批有豐富經(jīng)驗的專業(yè)制冷、電氣、機械設(shè)計工程師,建造師等技術(shù)人員,項目管理人員和專業(yè)技術(shù)工人??筛鶕?jù)客戶的要求提供制冷項目的設(shè)計咨詢,并承擔(dān)冷庫和工藝性制冷系統(tǒng)的交鑰匙工程。為了更好的服務(wù)客戶,公司承諾報修電話24小時為您服務(wù),并且市內(nèi)維修4小時內(nèi)到達現(xiàn)場。在售后服務(wù)方面充分滿足客戶要求。企業(yè)提出了新的課題:調(diào)整發(fā)展思路,調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提高產(chǎn)品技術(shù)含量、提高產(chǎn)品附加值,走轉(zhuǎn)型升級的可持續(xù)發(fā)展之路。機器投錢、維護、升級等一系列成本也不低,銷售是否能夠消化這么昂貴的加入也是一個不容忽視的問題。另一方面,作為勞動密集型產(chǎn)業(yè),智能化一方面可以拉動地方投錢,帶動產(chǎn)業(yè)升級,另一方面又意味著大量工人可能失去崗位。如何解決這兩者的矛盾值得進一步探討。機械及行業(yè)設(shè)備業(yè)在我國行業(yè)中處于基礎(chǔ)性地位,能在很大程度上影響國民經(jīng)濟的發(fā)展。在長期的經(jīng)濟建設(shè)中,我國的機械制造行業(yè)取得了明顯的成績。浙江茶葉冷庫廠家
上海冰泉制冷工程有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團隊,各種專業(yè)設(shè)備齊全。在上海冰泉制冷工程近多年發(fā)展歷史,公司旗下現(xiàn)有品牌上海冰泉制冷工程有限公司等。公司堅持以客戶為中心、 上海冰泉制冷工程有限公司成立于二零零五年。經(jīng)過13年的發(fā)展,公司形成了集設(shè)計、施工、維護一條龍的服務(wù),冰泉制冷是一個專業(yè)化的冷庫和工藝性如低溫冷庫,速凍裝置,氣調(diào)保鮮,真空預(yù)冷,恒溫恒濕以及低溫空調(diào)等等制冷系統(tǒng)的承建公司,多年來的精益求精和熱忱服務(wù)在廣大的客戶和同行中建立了良好的聲譽。多年的不懈努力和歷練,使冰泉擁有一批有豐富經(jīng)驗的專業(yè)制冷、電氣、機械設(shè)計工程師,建造師等技術(shù)人員,項目管理人員和專業(yè)技術(shù)工人??筛鶕?jù)客戶的要求提供制冷項目的設(shè)計咨詢,并承擔(dān)冷庫和工藝性制冷系統(tǒng)的交鑰匙工程。為了更好的服務(wù)客戶,公司承諾報修電話24小時為您服務(wù),并且市內(nèi)維修4小時內(nèi)到達現(xiàn)場。在售后服務(wù)方面充分滿足客戶要求。市場為導(dǎo)向,重信譽,保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的速凍冷酷,制冷,保鮮冷庫。